Pizza-Nudelauflauf mit Hackfleisch – einfaches Familien-Soulfood
Wenn Pizza und Nudelauflauf ein gemeinsames Gericht hätten, käme wahrscheinlich genau das hier heraus: Nudeln, würzige Hackfleisch-Tomatensauce, Gemüse und eine goldbraune Käseschicht.
Unkompliziert, sättigend und genau die Art Essen, die bei einer hungrigen Familie meistens ziemlich gut funktioniert.
⏱️ 40 Min. · 🔥 580 kcal · 💪 33 g Protein · 🍽️ 4 Portionen
Warum du diesen Pizza-Nudelauflauf mögen wirst
- unkomplizierte Zutaten
- familienfreundlich
- lässt sich gut vorbereiten
- käsig und herzhaft
- perfekt für mehrere Portionen
- auch am nächsten Tag noch lecker
Pizza-Nudelauflauf mit Hackfleisch
Nudeln, würzige Hackfleisch-Tomatensauce und ordentlich Käse in einer Auflaufform – unkompliziertes Familien-Soulfood für den Feierabend.
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Paprika
- 400 g stückige Tomaten
- 150 g passierte Tomaten
- 150 g Mais
- 125 g Mozzarella light
- 50 g geriebener Käse light
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln knapp al dente kochen und abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
- Olivenöl erhitzen und Rinderhack kräftig anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und mitbraten.
- Stückige und passierte Tomaten einrühren.
- Mais dazugeben und mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln unter die Sauce heben.
- Alles in eine Auflaufform geben.
- Mozzarella und geriebenen Käse darauf verteilen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten überbacken.
Tipps
Nudeln nur knapp al dente kochen:
Im Ofen garen sie noch weiter.
Sauce kräftig würzen:
Pasta und Käse schlucken später etwas Würze.
Käse gut verteilen:
So bekommt jede Portion etwas von der goldbraunen Oberfläche.
Meal Prep
Den Auflauf kannst du komplett vorbereiten und später nur noch in den Ofen schieben.
Reste halten sich gut verschlossen etwa 2–3 Tage im Kühlschrank.
