Koch einfach wieder.
Schnelle, richtig gute Rezepte für Alltag und Feierabend – unkompliziert, oft proteinreich und mit ordentlich Geschmack.
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Neu bei Kochmalwieder
Schnell & proteinreich
Köfte mit Salata
Saftige Köfte, frischer Salata und cremiger Knoblauchjoghurt – schnell gemacht, sättigend und mit ordentlich Protein.
⏱ 30 Min. · 🔥 530 kcal · 💪 39 g Protein
Küchenwissen
Kleine Küchenhacks, Zutatenwissen und Fakten, die dir das Kochen leichter machen.
ZUTATENWISSEN
🌿
Basilikum richtig verwenden
Warum Basilikum beim Kochen Aroma verliert und wann du ihn am besten ans Gericht gibst.
Küchenbasics
🌡️
Kerntemperaturen einfach erklärt
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Zutatenwissen
🥔
Kartoffeln richtig lagern & verwenden
So lagerst du Kartoffeln richtig und vermeidest Keime, grüne Stellen und unnötigen Verderb.
Hi, ich bin Christian.
Ich bin das Gesicht hinter Kochmalwieder. Hier geht’s um unkomplizierte Rezepte, richtig guten Geschmack und Essen, das auch im Alltag funktioniert.
Ich mag Gerichte, die nicht unnötig kompliziert sind – oft schnell gemacht, gerne proteinreich und immer so, dass man danach sagt: Das koche ich wieder.
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