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kochmalwieder

Maultaschen Manti Style

Gebratene Maultaschen, knusprig und goldbraun mit einer türkisch inspirierten Paprikabutter und würzigem Knoblauchjoghurt
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Türkisch inspiriert
Kalorien: 590
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 800 g Maultaschen
  • 1 El Olivenöl
  • 40 g Butter
  • 400 g griechischer Joghurt
  • frische Petersilie
  • 1 TL Pul Biber
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen

Methode
 

  1. Maultaschen in Streifen schneiden und mit dem Öl für etwa 8-10 Minuten knusprig anbraten
  2. Joghurt mit fein geriebenem Knoblauch und etwas Salz verrühren
  3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Tomatenmark und die Gewürze dazugeben und kurz anrösten
  4. Die knusprigen Maultaschen anrichten, Knoblauchjoghurt darüber geben und mit der heißen Paprikabutter toppen
  5. Mit frischer Petersilie anrichten